プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

魚好きな板前さん達です。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

スタッフ紹介 Feed

2010年6月11日 (金)

カツオ入荷・・・即、SOLD OUT!

本日、営業前ギリギリにもちガツオが入荷されたのですが・・・


な、な、なんと、即完売してしまいましたcoldsweats02


本日入って来たもちガツオはもうup
とても良い品でしたよhappy02

身はとても名前通りモチモチしていてホンマに透き通って綺麗でしたよlovely

なぜ、もちガツオと言いますと、死後硬直前のかつおの事を言いますconfident

もちガツオは新鮮さが大事なので卸したらもうその日のうちに食べないと次の日はもう締まってしまい価値が無くなってしまいますbearing

ちなみに、夕かつおとは、朝方、漁師さんが漁に出て行き3時間圏内の海域で獲って来て、それを夕方前に市場に出すカツオの事を言いますcoldsweats02

大変説明不足でスイマセンdespair


またいつ入荷されるかわかりませんが、また入荷したらアップしま~すネnotes


 焼酎が好きな方はここをクリックしてね♪♪beer

2010年6月 8日 (火)

新人さん、いらっしゃいませ!

6月に入り、当店に新人さんが入社しましたhappy01


その彼のニックネームは、「しげ」と申しますhappy02

彼はまだ21歳でごっつい体格をしておりますsweat01

でもでも、笑顔が可愛らしく、店にぴったりの奴ですわ~lovely

近々、写真をアップしたいと思いますので楽しみにしてくださいねsign03

 お得なクーポンもあります。new

2010年5月21日 (金)

新入りの登場!

今日から新しいメニューが加わりましたhappy01             
それは・・・                                   

ジャーンsign03                           

   


「穴子の刺身」ですhappy02                              


   

すでに当店にある「うなぎの刺身」に続いて、今度は穴子クンですsmile  

これも食べ方は、ポン酢で召し上がっていただきますrestaurant        

今日、試食をしたのですが、身はコリコリな食感で、コクのある甘さで臭みもなくとても美味でしたdelicious                   


中々珍しい一品、是非是非、当店でご賞味あーれbleahpaper

魚料理専門 魚魚一(とといち) のサービス一覧

魚料理専門 魚魚一(とといち)